Trazable
HULKIN ha implementado un sistema de trazabilidad que responde a los estándares más rigurosos de la cadena de custodia. Tenemos la capacidad de registrar desde el origen del producto hasta su punto de venta, lo cual es vital para la seguridad alimentaria para demostrar la legalidad y sustentabilidad del producto.
Pesca Artesanal
El Pulpo Maya es capturado en forma artesanal con una flota ribereña diariamente.
Cadena de Custodia
Aseguramos la más segura, transparente y rigurosa cadena de custodia.
Certificaciones Internacionales
Certificado de la Trazabilidad y Saneamiento Total del Alimento
Consumo Consciente
Fomentamos el consumo consciente informando el origen y procedencia del producto.
Trazabilidad Digital
Código QR Digital con etiqueta de trazabilidad. ¡Escanea nuestra etiqueta!
“La pesca del pulpo nos sustenta, por eso la cuidamos”
José Chan Canche, pescador de Celestún.
El Origen
Dedicación. Experiencia. Pasión.
México es uno de los principales países productores de pulpo a nivel mundial, apoyado principalmente por la producción de la península de Yucatán.
Pulpo Maya
Para las futuras generaciones
Los pescadores yucatecos mantienen el oficio que heredaron de sus padres, mientras el cambio climático y la pesca ilegal ponen en riesgo a la especie. Para preservarlo, HULKIN trabaja junto con la comunidad para proteger la pesca para las generaciones futuras.
Pescador
Jose Nazario Chuc
Los pescadores artesanales heredan el oficio de sus padres. José Nazario Chuc, de casi 80 años, es uno de los primeros pescadores de Celestún. Siete de sus diez hijos se dedican a la pesca. Su esposa, Guillermina Canul, quien la apoya en sus tareas diarias, se comunica en lengua maya.
Método Sustentable
Drift, rod and line
Para la captura del pulpo se utilizan varas de bambú a las que se amarra el sedal con el cebo. Mediante el método denominado "gareteo", los ejemplares machos que capturan el cebo son pescados uno a uno, evitando que las hembras sean capturadas. Los pescadores de HULKIN utilizan carnada sostenible para pescar pulpo.
Manos
Llenas de Experiencia
Los pescadores artesanales realizan una pesca sostenible. El constante contacto con el agua salada y el viento, y el arduo trabajo manual diario que realizan los pescadores, se puede ver en sus manos llenas de experiencia.
Hijo de Pescador
Emilio Enrique Chuc
Uno de los hijos de José Nazario Chuc, también se dedica a la pesca, al igual que su padre. “Cuando empecé en el oficio, casi no había pescadores y había mucho pulpo. La situación se ha invertido y ahora tenemos que proteger nuestros mares por el futuro de nuestros hijos”.
Nuestra Prioridad
Nuestros Oceanos
Todo se lo debemos a nuestros mares, por eso nuestra prioridad es cuidarlos y preservarlos en perfectas condiciones para las generaciones presentes y futuras.