La característica principal de la pesca sustentable del pulpo maya es una forma de arte. Para atrapar el pulpo, simulamos que el cangrejo está vivo. Entonces, el pulpo lo agarrará.

El movimiento de las olas y la corriente será el baile y la música que ayude a conseguirlo. El pulpo se adhiere al cebo en un intento de conseguir comida y así es capturado vivo sin daño alguno.

Como parte de nuestros programas de responsabilidad social y ambiental, impulsamos el establecimiento de la Zona de Refugio Pesquero más grande de México, ubicada en Celestún, Yucatán, la cual pretende ser un espacio para la conservación y aprovechamiento sustentable de las especies marinas de la región.

De acuerdo con lo publicado hoy en el Diario Oficial de la Federación, quedan prohibidas las actividades de captura por medio del buceo, la pesca deportiva-recreativa y la de consumo doméstico de cualquier especie de flora y fauna acuática. 

Las Zonas de Refugio Pesquero representan una importante estrategia para conservar la biodiversidad de las especies pesqueras y asociados que tienen importantes beneficios biológicos tales como: reducción de la mortalidad por pesca, protección de los procesos de reproducción y cría, repoblación, dispersión larvaria, aumento de tallas y recuperación de cadenas tróficas. y hábitats.

También sirven para incrementar el volumen y valor de la captura, la certificación de pesquerías sostenibles, el desarrollo de actividades alternativas (ecoturismo), el mantenimiento de la actividad pesquera y una mayor participación activa de las comunidades.

Como parte del involucramiento de la comunidad, se conformó el Comité Comunitario de Inspección y Vigilancia, el cual se encarga de resguardar la zona en conjunto con las autoridades.

Bajo la creencia de que la ciencia, la conservación y la sustentabilidad están en el corazón de nuestro negocio, HULKIN tiene un compromiso de largo plazo con los consumidores, el medio ambiente y el desarrollo continuo de la industria pesquera.

La neutralidad de carbono es más que un título. Es un proceso continuo de controles, mediciones, informes y observaciones para garantizar que las pesquerías logren una huella de carbono neta cero cada año.

Esto se logra compensando las emisiones de gases de efecto invernadero liberadas por todos los aspectos de nuestro negocio a través de la producción de créditos de carbono.

El pulpo de HUL KIN se vende en los mejores restaurantes de todo el mundo. Es una historia de éxito que demuestra que el pulpo puede ser sostenible, neutral en carbono y completamente delicioso.

La industria pesquera debe convertirse en una fuerza del bien para nuestros océanos.

Ubicada sobre la desembocadura de la cuenca subterránea más grande de Yucatán, entre los pueblos de Celestún y Maxcanu, la Reserva de la Biosfera Ría Celestún es parte de un vasto corredor de humedales en el oeste de la península.

Aunque la zona es particularmente conocida por sus flamencos rosados, las playas vírgenes de la zona, con aguas que van del turquesa al azul claro, atraen a miles de visitantes cada año.

En colaboración con el Gobierno del Estado de Yucatán y el Gobierno Federal, se ha apoyado la colocación de arrecifes artificiales, con un programa de seguimiento que enfatiza el efecto sobre las hembras reproductoras de pulpo.

Se realizó la instalación de arrecifes artificiales en la Zona de Refugio Pesquero de Celestún con la meta de construir un corredor que abarque todo el polígono.