Premium
Nuestras materias primas responden a un Estándar Único de Calidad el cual nuestros expertos clasifican cada producto de la misma forma que en Japón, quienes son los líderes mundiales en calidad.
Prueba de reflejo muscular
¡La prueba de calidad por excelencia!
Los brazos y las ventosas del pulpo son hidrostáticos musculares. Es decir, no poseen estructuras rígidas, sino que dependen del control de la presión interna para crear soporte y movimiento. Se mantiene un volumen constante debido a los tejidos musculares incompresibles densamente dispuestos.
Cada brazo tiene su propio sistema de control: una red de alrededor de 400 000 neuronas que pueden guiar sus movimientos sin ninguna orden del cerebro de la criatura.
Calidad Suprema
Suprema Calidad Japonesa
Una calidad estable del pulpo garantizada
Pesca Sustentable
Pesca ribereña diaria
Selección Diaria
Escogemos cada pieza todos los días
Ultra Congelación
Congelación inmediata a -22 Cº
Pruebas de Calidad
Implementamos la prueba del reflejo muscular
Capturados en la Naturaleza
Fomentamos nuestra relación positiva con la naturaleza
Protegemos a la Hembra
Se evita la captura de hembras, asegurando la estabilidad de las poblaciones.
Certificaciones Internacionales
Cumplimos con todas las certificaciones para la exportación
IKE JIME
Técnica japonesa de
Eutanasia Inmediata
Características
Consiste en introducir de forma rápida y directa un pincho en el romboencéfalo del animal, normalmente situado detrás y encima del ojo, provocando la muerte cerebral inmediata.
El pulpo se refrigera inmediatamente para garantizar una buena conservación.scriba uno o dos párrafos que describan su producto o servicios. Para tener éxito, su contenido debe ser útil para sus lectores.
IKE JIME
活け締め
TÉCNICA DEL SACRIFICIO
La técnica proviene de Japón.
Productos más demandados por nuestros clientes
Conozca más acerca de los productos con calidad premium. Congelado individual con Calidad Superior
Cocido
(IQF – IQF/IWP)
Presentado limpio y eviscerado en IQF o envasado al vacío, los tamaños varían de T5 a T8.
El pulpo tierno congelado en forma de flor conserva la apariencia de un pulpo precocido en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.
Presentación: Pulpo entero individual en bolsa master reciclable por caja.
Origen: México (Yucatán) – FAO 31
Flor
(IQF – IQF/IWP)
Presentado limpio y eviscerado en IQF o envasado al vacío, los tamaños varían de T5 a T8.
El pulpo crudo congelado en forma de flor conserva el aspecto típico de un pulpo fresco en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.
Presentación: Pulpo entero individual en bolsa master reciclable por caja.
Origen: México (Yucatán) – FAO 31
Bandeja
Se presentan limpios eviscerados, clasificados por tamaño en bandeja, envasados individualmente y etiquetados.
El pulpo crudo conserva el aspecto típico del pulpo fresco en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.
Presentación: Bandeja Individual Reciclable.
Origen: México (Yucatán) – FAO 31
Bloque
Presentado eviscerado limpio, clasificado por tamaño en bloque, con un Glaseado de Protección mínimo del 2%, el Máximo Rendimiento del mercado.
El pulpo crudo conserva el aspecto típico del pulpo fresco en cuanto a consistencia, textura, color, olor y sabor.
Presentación: Bloque Congelado.
Origen: México (Yucatán) – FAO 31
Funciones
increíbles
